Browsing by Subject Pescado
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28-May-2014 |  | Produção de hidrolisado proteico de resíduo de pirarucu (Arapaima gigas) | Paiva, Flávia de Carvalho | Jesus, Rogério Souza de | Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos | Dissertação |
| 28-Jan-2011 |  | Produção de embutido cozido, tipo apresuntado elaborado a partir da carne reestruturada de Aracu (Schizodon fasciatus Spix & Agassiz, 1829) | Santos, Maria Luiza Pereira dos | Silva, Antonio José Inhamuns da | Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos | Dissertação |