Browsing by Author Souza, Esther Maria Oliveira de
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29-Sep-2014 |  | Caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade de um pão enriquecido com farinha múltipla composta por ingredientes amazônicos. | Souza, Esther Maria Oliveira de | Marinho, Helyde Albuquerque | Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos | Dissertação |