@MASTERSTHESIS{ 2021:1457486997,
 	title = {Estudo fitoquímico e potencial antioxidante de Caryocar Villosum (Aubl.) Pers. (PIQUIÁ)},
 	year = {2021},
 	url = "https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/8323",
 	abstract = "Caryocar villosum é uma árvore encontrada na Amazônia central, pertencente à
 família Caryocaraceae, popularmente conhecida como Piquiá. Os estudos
 fitoquímicos e farmacológicos prévios com algumas espécies do gênero Caryocar
 indicaram substâncias com propriedades biológicas. Dessa forma, o objetivo desse
 estudo consistiu em realizar a caracterização dos constituintes químicos presentes
 nos extratos das cascas do caule (obtidos pela análise quimiométrica) de C. villosum
 por meio da técnica de espectrometria de massas, ressonância magnética nuclear e
 avaliação do potencial antioxidante in vitro. Com base na análise quimiométrica, pelo
 método do triângulo de Snyder, nos quais foram utilizados métodos fundamentados
 em projeção (ACP - Análise de Componentes Principais) e métodos baseados na
 distância entre as amostras (AH - Análise Hierárquica de Agrupamentos), também
 conhecida como Análise de Cluster, foram selecionados somente as amostras do
 primeiro grupo de extratos que compõe o triângulo 1 (acetona, metanol e água) para
 a caracterização com base no padrão de fragmentação das substâncias comparando
 com os dados da literatura. Foram feitas tentativas de caracterização de 7 substâncias
 fenólicas, sendo elas: o ácido gálico, ácido elágico, ácido elágico ramnosídeo, a
 dilactona do ácido valônico, 3,6‐di‐O‐galoil‐D‐glicose, 3,4,6‐tri‐O‐galoil‐D‐glicose e
 1,2,3,6‐tetra‐O‐galoil‐β‐D‐glicose. O extrato à base de metanol foi destacado como o
 mais representativo por conter os constituintes fenólicos. Com isso, foi possível
 confirmar a identificar por meio de isolamento 03 substâncias: ácido elágico, ácido
 elágico ramnosídeo e 3,6‐di‐O‐galoil‐D‐glicose nas quais duas delas foram
 identificadas como sendo as substâncias responsáveis pela separação dos grupos
 quimiométricos. A avaliação do teor de compostos fenólicos, realizada pelo método
 de Folin-Ciocalteu, mostrou que a espécie C. villosum apresentou percentual de
 fenólicos em seus extratos entre 20,2 a 36,9 %, com maior conteúdo para o extrato
 AcOEt/H2O/EtOH, com 329,4 μg EAG/g. Todos os extratos obtiveram alta
 porcentagem total de inibição do radical livre DPPH entre 91,3 a 95,3% (com CE50 na
 faixa de inibição entre 3,5 a 6,7 μg.mL-1), com exceção do extrato aquoso que obteve
 percentual inibitório de 46,0%. As substâncias isoladas também apresentaram alta
 porcentagem de inibição do DPPH com CE50 nas concentrações de 5,6 μg/mL para
 P1(3,6-di-O-galoil-D-glicose) 12,3 μg.mL para P2(ácido elágico ramnosídeo) e 5,6
 μg.mL para P3(ácido elágico). Assim, a parte utilizada da espécie C. villosum mostrou
 ser uma fonte promissora de compostos fenólicos com atividade antioxidante in vitro.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de Pós-graduação em Química},
 	note = {Instituto de Ciências Exatas}
}