@MASTERSTHESIS{ 2024:1813675091,
 	title = {Estudo químico de figos amazônicos: atividade antioxidante, efeito citotóxico, compostos fenólicos e extração verde},
 	year = {2024},
 	url = "https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/10896",
 	abstract = "A Amazônia é uma região rica em biodiversidade, que inclui frutos com variadas cores, sabores e texturas, os quais oferecem diversos benefícios à saúde de quem os consome, devido à presença de minerais, macronutrientes e fitoquímicos. Os frutos do gênero Ficus, por exemplo, têm sido estudados em relação à sua composição química e propriedades biológicas, revelando-se uma fonte promissora para a exploração científica. Nesse contexto, a presente pesquisa teve como objetivo realizar a caracterização química dos frutos de três espécies do gênero Ficus que ocorrem no estado do Amazonas, Brasil. Para tanto, foram realizados ensaios de composição centesimal, atividade antioxidante, teor de compostos fenólicos totais, citotoxicidade, além de análises por Ressonância Magnética Nuclear e Cromatografia Líquida de Ultra Eficiência acoplada a Espectrometria de Massas de Alta Resolução. Em geral, os três figos estudados apresentaram perfil químico similar, composto por ácidos orgânicos, açúcares e compostos aromáticos. Da mesma forma, as propriedades físico-químicas foram semelhantes às observadas em outras espécies do gênero Ficus, destacando-se como alternativas para a ingestão de macro e micronutrientes. Em geral, os frutos não demonstraram citotoxicidade nas concentrações testadas, mas novos ensaios são necessários para uma avaliação mais aprofundada de sua segurança alimentar. A metodologia de clean-up empregada foi de grande relevância para a remoção de interferentes, permitindo a anotação de 14 ácidos fenólicos e derivados, além de 19 flavonoides e derivados, compostos bioativos importantes associados à atividade antioxidante. Os compostos bioativos também foram extraídos utilizando solventes verdes, que apresentaram maior potencial extrativo em comparação ao metanol, etanol e água. Esses resultados contribuem para sugerir um potencial alimentício promissor para os frutos das três espécies de figos amazônicos, bem como para a prospecção sustentável de seus metabólitos secundários.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de Pós-graduação em Química},
 	note = {Instituto de Ciências Exatas}
}