@MASTERSTHESIS{ 2025:961765299,
 	title = {Desempenho e qualidade de ovos de galinhas alimentadas com dietas contendo óleo de resíduo de tambaqui},
 	year = {2025},
 	url = "https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/10964",
 	abstract = "Nesse trabalhado foram avaliados o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de galinhas poedeiras alimentadas com dietas contendo óleo de resíduo de tambaqui (Colossoma macropomum). Está estruturado em três capítulos; inicialmente, na introdução, revisão de literatura e objetivos, foi dado destaque para a importância da avicultura de postura e a utilização de alimentos alternativos, especialmente de origem animal, na região Amazônica, destacando o óleo de resíduo de tambaqui como alternativa sustentável para enriquecer ovos com ácidos graxos essenciais. Em seguida, foi discutido o uso de alimentos alternativos regionais na dieta de aves na Amazônia, detalhando ingredientes como farinha de peixe, farinha de penas, sebo bovino e óleo residual de pescado, enfatizando seu potencial para melhorar o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos. O experimento foi realizado com poedeiras comerciais da linhagem Hisex Brown, alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de inclusão de óleo de resíduo de tambaqui (0, 1,5, 3 e 4,5%) durante 63 dias, foram avaliados o desempenho produtivo, qualidade física, química e sensorial dos ovos, além do perfil de ácidos graxos e da oxidação lipídica da gema. Os resultados indicaram que o uso do óleo de resíduo de tambaqui melhora o perfil lipídico dos ovos, sem comprometer o desempenho produtivo. Conclui-se que o óleo de resíduo de tambaqui é uma alternativa sustentável e economicamente viável para a alimentação de poedeiras comerciais, promovendo produtos enriquecidos e contribuindo para a redução de impactos ambientais provenientes do descarte de resíduos da piscicultura.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Recursos Pesqueiros},
 	note = {Faculdade de Ciências Agrárias}
}