@PHDTHESIS{ 2025:84573280,
 	title = {Inclusion of guarana by-products as alternative feeds in diets  for slow-growing broilers},
 	year = {2025},
 	url = "https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/11130",
 	abstract = "O problema da alimentação animal na região amazônica tem enfrentado desafios significativos, 
 especialmente na indústria avícola, onde os custos com ração representam aproximadamente 
 70% das despesas totais. Esse problema é agravado pela dependência de grãos, onde 100% das 
 matérias-primas para ração são importadas. Essa realidade exige a busca por ingredientes 
 alternativos que reduzam custos e aumentem a lucratividade. Os subprodutos do guaraná, uma 
 fruta amazônica de importância econômica e social, surgem como uma opção promissora. 
 Ampliar o uso de subprodutos e resíduos agrícolas como componentes alternativos na nutrição 
 animal pode representar uma estratégia economicamente vantajosa, visto que esses materiais 
 são frequentemente abundantes e de baixo custo. Dado o potencial subutilizado dos resíduos do 
 guaraná, essa tese propõe a integração desses subprodutos na dieta de frangos de corte de 
 crescimento lento, visando otimizar a absorção de nutrientes, melhorar o desempenho 
 zootécnico e reduzir o impacto ambiental, promovendo uma produção animal mais sustentável 
 e economicamente viável. Além disso, foi realizado um levantamento de literatura sobre o 
 manejo e produção de frangos de corte de crescimento lento, e uma revisão sistemática sobre 
 os principais estudos com alimentos alternativos no Brasil. Vale salientar que antes de incluir 
 os subprodutos na dieta, foi realizado um estudo sobre a citotoxidade celular e fenóis totais do 
 guaraná e seus subprodutos, e um levantamento sobre a produção de guaraná no estado do 
 Amazonas, assim como a análise de viabilidade econômica dos subprodutos e análise sensorial 
 do peito dos frangos de corte de crescimento lento. Em termos gerais, os resultados deste estudo 
 demonstram que a inclusão de subprodutos do guaraná nas rações para frangos de corte de 
 crescimento lento tem o potencial de melhorar significativamente o desempenho das aves, 
 aumentando o ganho de peso, melhorando a conversão alimentar e proporcionando um 
 rendimento de carcaça superior, com cortes de maior valor comercial, sua inclusão demonstrou 
 ser viável economicamente e obteve excelente aceitabilidade pelos consumidores, e a inclusão 
 de até 10%  dos subprodutos do guaraná nas dietas de animais não possui risco de danos ou 
 morte celular.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Recursos Pesqueiros},
 	note = {Faculdade de Ciências Agrárias}
}