@MASTERSTHESIS{ 2013:1807316392,
 	title = {Análise clínico-nutricional e da produtividade de trabalhadores do setor industriário de Ananindeua-Pará},
 	year = {2013},
 	url = "http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5722",
 	abstract = "As modificações no perfil nutricional das populações nas últimas décadas têm se caracterizado pelo aumento da obesidade e redução nas prevalências de desnutrição entre adultos e crianças, enquanto que as anemias continuam com prevalências elevadas, essa tendência se reflete também nos trabalhadores. O ambiente de trabalho é um local estratégico para ações de prevenção primária às consequências relacionadas com a má nutrição e o sedentarismo. Objetivo: Analisar o perfil clínico-nutricional, a produtividade e comportamento alimentar após intervenção nutricional em trabalhadores do setor industriário do município de Ananindeua-PA. Metodologia: Trata-se de um estudo descritivo, onde foram estudados 39 trabalhadores de uma empresa de Ananindeua-Pa. Na primeira fase da pesquisa os dados socioeconômicos, o estilo de vida e o consumo alimentar foram obtidos a partir de um formulário previamente estabelecido. O perfil antropométrico foi obtido através do índice de massa corporal, circunferência da cintura e para conhecer o percentual de gordura corporal foi utilizado um aparelho de bioimpedância. As análises clínicas e bioquímicas envolveram a avaliação dos seguintes constituintes: pressão arterial sistólica (PAS), pressão arterial diastólica (PAD), triglicerídeo plasmático (TG), Colesterol Total (CT), HDL-colesterol (HDL-c), LDL-Colesterol (LDL-c), Hemoglobina. A produtividade foi baseada nos dados fornecidos pela empresa, em valores de m³/trabalhador/mês. A intervenção foi baseada em orientação nutricional com entrega de folder educativo, resultados clínico, bioquímicos e antropométricos, além do estabelecimento da dieta adequada a parti do cálculo do valor energético total (VET). Após a intervenção nutricional, os parâmetros antropométricos foram avaliados novamente. A partir dessa coleta, o acompanhamento nutricional aconteceu de forma quinzenal, com orientação e esclarecimento de dúvidas para que por fim, a terceira avaliação antropométrica fosse realizada. Resultados: Foi identificado uma mudança no comportamento alimentar quanto a quantidade e qualidade da dieta em mais de 70% dos trabalhadores, que referiram também o cumprimento da dieta sugerida, após intervenção e acompanhamento nutricional. Observou-se um aumento na prevalência de indivíduos com eutrofia e uma redução no excesso de peso e no risco de doenças cardiovasculares quando considerado a circunferência da cintura. A mudança na disposição para o trabalho foi relatada por 41% dos trabalhadores. A prática de atividade física manteve-se praticamente a mesma durante o período do estudo, assim como a produtividade mensurada em m³/trabalhador/mês. Conclusão: A intervenção apesar de não ter sido efetiva na melhora da produtividade resultou em melhora na qualidade da dieta e consequentemente no perfil antropométrico dos trabalhadores.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas - Universidade Federal do Pará},
 	scholl = {Programa de Pós-graduação em Saúde, Sociedade e Endemias na Amazônia},
 	note = {Faculdade de Ciências Farmacêuticas}
}