%0 Thesis
%T Estudo e diferenciação do perfil metabólico da Carne do pirarucu - Arapaima gigas (Arapaimidae) fresco e salgado por  Ressonância Magnética Nuclear aliada à quimiometria
%U https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/9678
%I Universidade Federal do Amazonas