@PHDTHESIS{ 2023:2046660626,
 	title = {Óleo de resíduo de pescado na alimentação de juvenis de tambaqui: desempenho zootécnico, hematologia e viabilidade econômica},
 	year = {2023},
 	url = "https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/9787",
 	abstract = "A aquicultura está em crescimento e há previsão de aumento de demanda por produtos aquícolas pelas próximas décadas. Juntamente com a ampliação da produção de pescado, há a geração de grande volume de resíduos. Esses resíduos possuem alto valor biológico e podem ser processados em novos produtos, com potencial para utilização em dietas para animais de interesse zootécnico. A realização dessa tese teve como objetivo avaliar a viabilidade do óleo de resíduo de tambaqui Colossoma macropomum como um novo ingrediente para ração que agregue valor para a cadeia produtiva. O capítulo I, apresenta uma revisão de literatura narrativa sobre o panorama da produção de pescado e aquicultura, contextualização da utilização dos resíduos de pescado e suas aplicações como ingrediente na alimentação animal. No capítulo II, o objetivo foi testar dietas com diferentes níveis de substituição de óleo de soja por óleo de resíduo de pescado para determinar o desempenho, os aspectos fisiológicos e a viabilidade econômica da substituição do óleo de soja por óleo de resíduo de pescado em dietas para juvenis de tambaqui C. macropomum. Nos parâmetros de desempenho produtivo avaliados, não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos (p>0,05). Nos parâmetros hematológicos, os juvenis de tambaqui não apresentaram alterações influência da alimentação, com exceção da contagem de eritrócitos, que apresentaram diferenças significativas (P˂0,05), já nos parâmetros bioquímicos séricos foram observadas diferenças significativas (p˂0,05) para todos os parâmetros, com destaque para o colesterol. Na composição centesimal dos peixes, diferenças significativas (p˂0,05) para proteína bruta e extrato etéreo foram observadas para o aumento dos níveis de substituição do óleo de soja por óleo do resíduo de pescado. A substituição do óleo de soja pelo óleo de resíduo de pescado não afetou significativamente a viabilidade econômica da atividade produtiva proposta. A do óleo de soja por óleo do resíduo de pescado pode ser feita em até 60% da formulação de dietas para juvenis de tambaqui, sem proporcionar prejuízos ao desempenho zootécnico, saúde e viabilidade econômica.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Recursos Pesqueiros},
 	note = {Faculdade de Ciências Agrárias}
}